Finalmente primavera!

È in arrivo la primavera, che si porta con sé, grazie alla frutta e alla verdura di stagione, una grande varietà di colori vivaci e sapori freschi. Questo periodo dell’anno ci regala una ricca selezione di prodotti nutrienti che possono vivacizzare i nostri piatti e fornire benefici per la salute.

Tra la frutta primaverile più comune abbiamo le mele, le pere, le arance e i kiwi. Questi frutti sono ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti, che aiutano a rafforzare il sistema immunitario e a mantenere la salute generale del corpo. Le arance, ad esempio, sono una fonte eccellente di vitamina C e antociani, che hanno proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.

Tra la verdura primaverile, invece, ci sono gli agretti, gli asparagi, la cicoria, gli spinaci e i carciofi. Queste verdure sono ricche di fibre, vitamine e minerali essenziali che favoriscono la digestione e migliorano la salute intestinale.

La dieta mediterranea ci consiglia di consumare ogni giorno almeno 5 porzioni di frutta e verdura.

Per integrare la frutta nella nostra dieta quotidiana puoi aggiungere le mele o le arance alla tua insalata per un tocco dolce e fresco, oppure preparare una spremuta di arancia fatta in casa come bevanda rinfrescante e ricca di antiossidanti.

Per quanto riguarda le verdure puoi grigliare gli asparagi con un po’ di olio d’oliva per un contorno saporito e salutare oppure puoi preparare degli hamburger vegetali fatti in casa.

In conclusione, la primavera porta con sé una varietà di frutta e verdura ricca di nutrienti che possono essere facilmente incorporati nella tua dieta quotidiana. Si consiglia quindi di variare il più possibile i colori di frutta e di verdura per garantire l’assunzione dell’intera gamma di vitamine e minerali.

 

Dott.ssa Alessandra Zuccolo